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标题: 纯手工黄油芝士小面包的做法ud3vcnp [打印本页]

作者: 歇斯底里的微笑 时间: 2019-11-25 15:50
标题: 纯手工黄油芝士小面包的做法ud3vcnp
<p>纯手工黄油芝士小面包的做法</p>
<p>您的位置：天天美食菜谱纯手工黄油芝士小面包的做法纯手工黄油芝士小面包的做法详细介绍更新于： 17:44:45分享纯手工黄油芝士小面包的做法，让更多人知道纯手工黄油芝士小面包的简介及特色这款小面包连续做了两次孩子得了白癜风，Mr.P很喜欢吃，两口一个，评语就一个字，香！非常柔软的口感，搭配着芝士和黄油的浓香，每每还没出炉，就已经馋得呈抓耳挠腮状，满屋子都是诱惑的香，Mr.P说，那是小时候路过面包店时才有的味道。芝麻不能忽略，几粒芝麻香，可以消除奶酪的甜腻，多了几丝家常的香气在里面，唇齿间都会留恋那抹余香。开始吧，酪香四溢的纯手工面包之旅，过程很好玩儿，结果很享受。也许你会和我一样，爱上浓浓的奶酪香，爱上软软的小面包，爱上妙趣横生的烘焙，爱上厨房。分类标签：精品主食甜品/点心菜品口味甜味主要工艺烤所需时间1小时以上制作难度高级食材明细高筋面粉200g黑芝麻白芝麻全蛋液芝士4片黄油30g奶粉10g蛋黄1个温水110g砂糖25g盐3g酵母5ml纯手工黄油芝士小面包的做法详细步骤1、将干酵母融于温水中，搅拌均匀后静置10分钟2、把面粉、盐、糖、奶粉和蛋黄混合在一起，加入酵母水揉成团后，加入黄油，揉至可以拉出薄膜3、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不回缩即为发酵完成，约一个半小时4、将发酵好的面团取出，排气，揉成均匀的长条后等分成8份，静置15分钟5、取一个面团，按扁，擀成椭圆形的长片后，从宽的一端向窄的一端卷起6、用手将卷好的面卷的一端搓尖，按扁，擀成椭圆形的长条7、将芝士片撕成条，取两条放在面片略宽的一端8、从宽的一端向前卷，一边卷一边用手拽着窄的那一端，直至卷成卷（如图7），将卷好的面包坯放在铺了油纸的烤盘上9、取一略深的汤盘或者模具，里面装入沸水，将放了面包坯的烤盘放置在上面，关闭烤箱门，密封发酵40分钟（为保证温度，中间需要更换两次热水）10、在发酵好的面包坯上刷一层全蛋液，撒少许芝麻，烤箱180度预热，上下火12分钟至面包表面金黄即可纯手工黄油芝士小面包的做法小贴士1.以上方子为手工揉面版本，用面包机的同学按照酵母水、面粉、奶粉、糖、盐、黄油、蛋黄的顺序把食材依次加入面包桶，启动“和面程序”20分钟后关闭电源，重新启动后选择“发面程序”即可，约一小时二十分钟完成，需注意发酵时间，以免发酵过头影响面包口感。2.芝士片选择超市冷鲜架上任意品牌的芝士都可以，片、粒、碎均可，分量可以根据对芝士口味的喜爱程度决定多少，在芝士上面放入培根，就是香喷喷的“培根芝士面包卷”了，西餐厅里会北京中医白癜风专科医院有的小点心，味道也非常赞！3.用热水在烤箱内发酵面团时，隔15分钟观察一次水温，如果水变冷应立即更换沸水，以免影响发酵温度4.剩余的蛋白和蛋液不要担心浪费，混合在治疗白癜风第一的医院一起，可以做西红柿鸡蛋面，还可以做过油肉时用来腌渍肉</p>

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