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标题: 2014英雄榜出炉促进苏蟹品牌价值提升 [打印本页]

作者: 我好想哭 时间: 2019-12-6 10:52
标题: 2014英雄榜出炉促进苏蟹品牌价值提升
<p>2014“英雄榜”出炉促进苏蟹品牌价值提升</p>
<p>2014“英雄榜”出炉促进苏蟹品牌价值提升 10:33:25来源：中国食品报公款消费不见了，高端市场相对萎缩，以阳澄湖为首的苏蟹何去何从?出人意料的是，2014年蟹市的动荡不但没使江苏的蟹农收入锐减，相反，在大螃蟹普遍价跌30%左右的前提下，苏蟹却因为产量、销量均大幅度增加，并多渠道拓展市场，使得江苏的蟹农收入普遍保持稳白癜风的民间偏方定，甚至比上年有所增加。在12月24日揭晓的江苏第三届苏蟹名牌榜上，除了久富盛名的阳澄湖大闸蟹之外，如东兵凌牌、新沂蟹恩牌、江苏安丰国蟹市场有限公司、南京固城湖电子商务有限公司等一批新发展或新整合的品牌、企业脱颖而出，成为引领苏蟹产业转型升级的新龙头。市场寒流吓不倒众蟹农降价是今年蟹市避不开的话题。由于消费的压缩，使得往年走高端市场的苏蟹遭遇困境。然而，穷则思变，在高端蟹价格、销量下滑的大背景下，改走中低端普通老百姓市场的苏蟹却迎来了另一番景象，加上新开拓的西北等市场，使得江苏的蟹农反而在逆势中收获颇丰。众所周知，江苏湖泊众多，拥有阳澄湖、太湖、长荡湖、固城湖、洪泽湖、高宝邵伯湖、骆马湖等诸多天然湖泊，养殖资源丰富，全省大闸蟹养殖中医治疗白癜风好吗面积已逾400万亩，总产量达30万吨左右。由于今年价格的理性回归，也使得消费群体大幅扩大，在阳澄湖的品牌带动下，苏蟹品牌价值呈集体上升趋势。中小蟹今年价格变化不大，销量反倒有所增长;高端的大蟹白癜风资讯网价格明显下降，降幅在30 40%。江苏省渔业协会会长宋家新表示，为了减少高端市场锐减带来的损失，苏蟹除了集体瞄准普通消费者市场之外，还开拓空白市场，甚至是远销我国以前基本不吃螃蟹的西北部，包括陕西、甘肃、新疆、青海、、西藏等地。这在一定程度上降低了大闸蟹养殖企业的亏损面，苏蟹和蟹农们可以说是度过了有惊无险的一年。修炼内功做强苏蟹品牌江苏的螃蟹养殖规模很大，蟹市的动荡除了影响养殖户的收益之外，对当地的加工、贸易、流通、金融、餐饮等行业均不同程度产生影响。从某种程度上来说，江苏的螃蟹经济，既是江苏特色水产养殖业，也是促进现代农业、现代服务业发展的重要举措。提高产品质量、做强企业本身、提升品牌价值，将是今后苏蟹发展的主旋律。宋家新表示，阳澄湖蟹、太湖蟹等地域性品牌以及企业名牌的销量依然继续增长，价格相对坚挺，反倒证明了品牌对于河蟹产业的重要意义。但是，做企业的都非常清楚，品牌的培育是非常艰苦而且困难的一件事。尤其在目前质量标准体系还没建立起来的背景下，品牌建设任重道远。值得一提的是，由江苏省渔业协会、江苏省绿色食品协会指导，新华报业传媒集团江苏经济报社主办，江苏省餐饮行业协会协办的苏蟹名牌榜已历经三届，目的就是要打响苏蟹整体品牌，促进苏蟹质量品质提升，从而进一步推动该产业链上下游联动发展。因此，推选活动的评比标准也是一年比一年提高，今年除了在规格、色泽、肥满度、活力度、香味和口感等方面提出了严格要求外，还进一步抬高了品质、安全标准，尤其注重有机、绿色、无公害，如出现药残、农残等情况，将被一票否决。细分市场创新营销模式作为领先行业市场的苏蟹，如何进一步适应市场经济形势，创新营销模式，才能不被新市场环境所淘汰?这不仅仅是江苏的蟹农、当地政府官员所关心的事情，而是整个行业、甚至是上下游相关产业链都应该关注的话题。苏蟹有惊无险度过了2014年，如何能在市场并不十分乐观的2015年焕发新的生机？众所周知，消费没了，礼品卷卖不出去了;高端的商务宴请也日渐稀少，高端酒店的用量急剧下滑。在这样的大环境下，瞄准大众化的市民餐桌、开拓新的销售渠道无疑是最现实的选择，苏蟹也必须迎合市场的最好白癜风医院电话需求，才能获得生存的空间。例如，在大众化需求日益增长的新趋势下，蟹的产量不是越多越好,规格也不是越大越好。相对而言,实在的农民朋友大多喜用小蟹请客;东北、日韩喜欢用小蟹增鲜;往日不吃螃蟹的陕西、甘肃、新疆、青海、西藏等地区,也成为苏蟹的新食客,则说明开拓新市场的重要性等。跨行业发展、整合资源已经是当下经济的发展思路。苏蟹的养殖户们更要学习借鉴其他行业的经验,尤其是电商渠道。进一步创新思维,通过发展络渠道来降低成本，进一步开拓市场空间,从而赢得更多大众消费者的青睐,让苏蟹不再是奢侈品,回归寻常百姓日常餐桌,促使行业迎来新的发展机遇。据新华社</p>

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