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标题:
广州肉制品合格率778酱卤肉制品大肠菌群
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作者:
挥金如土
时间:
2019-12-10 10:54
标题:
广州肉制品合格率778酱卤肉制品大肠菌群
<p>广州肉制品合格率77.8%酱卤肉制品大肠菌群超标</p>
<p>广州肉制品合格率77.8%酱卤肉制品大肠菌群超标</p>
<p>合格率</p>
<p>卤肉</p>
<p>肉制品</p>
<p>生产领域肉制品检查合格率为77.8% 本报讯 昨日,广州市质监局发布生产领域食品质量监督抽查第七批公告,肉制品检查批次合格率为77.8%,2批次产品
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大肠菌群不合格。 广州市质监局抽查了7家企业
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的9批次产品,其中熏煮香肠火腿肉制品3批次,熏烧烤肉制品1
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批次,酱卤肉制品5批次。经检验合格的有7批次,不合格2批次
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,批次合格率为77.8%。2批次不合格产品均为酱卤肉制品,不合格项目为大肠菌群。大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,评价和判定食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染可能发生在食品的生产、运输、销售等环节。</p>
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