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标题: 厨师朋友曝内幕花是揽客关键 [打印本页]

作者: 我好想哭 时间: 2020-2-1 08:51
标题: 厨师朋友曝内幕花是揽客关键
厨师朋友曝内幕花是揽客关键
包装袋说明中有“能掩盖不良气味”的字样
厨师谁看好了白癜风朋友爆内幕
“前段时间经常去饭店吃饭，有段时间没去一家饭店吃饭，就感觉特别想得慌。”市民孙先生说，他吃了这家的饭菜后越来越上瘾，还经常介绍给朋友，后来一名从事餐饮业的朋友听说此事后，告诉了他一个秘密：有些饭店为了吸引顾客，增加回头客，会在调料上做手脚，其中有的料是用做的，吃了会上瘾的。“以前有些火锅店喜欢用香精和增香剂来做锅底，只要在汤料里加上这些调料，这汤料就立刻能变得新鲜、味道醇美，这样做出来的锅底既省钱又香气诱人。”孙先生说，现在这些被曝光的食品添加剂查得严了，饭店就用粉状的调料做替代品，“这个调料会让你感觉越吃越收不住嘴，这样顾客就会常来光顾，每天吃也不会厌烦，饭店生意自然就蒸蒸日上。 ”孙先生说，他听朋友说这种调味剂在行内被称为 “魔精”，顾名思义就是调味料会让饭菜有“魔力”，顾客吃了还想来。
调味品店老板很警觉
19日上午，来到抚顺路批发市场，发现，大部分调味品店货架上已经没有了增香剂、一滴香等被曝光过的食品添加剂。“老板有没有做饭的配料。”问道，“自己用还是开饭店?”老板问道，“开饭店，来点能吸引人气的。”回答道，“你是在哪开饭店的?我怎么没见过你?”老板打量了几眼后机警地问道，“我正准备开饭店。”回答道。“你在哪个路开饭店?不会是吧。”老板说，现在这个东西查得严，不是熟人不能随便卖。谎称要大量购买，这名老板听后看了看门口，没有发现闲杂人等，就弯腰从货架下面的箱子里拿出一包“奇子香”来。“18元钱一包不讲价，放起来别让人看到。”老板将货交到手中，看到这个调味料的正面印着“魔精”两个字，所标注的产地是云南。
客户主要是饭店
“除了这个还有个调味料叫"鲜香王"。”说着这名老板又拿出一个品种的调味料来推荐给，“现在饭店会用这些调味品，效果不错。”老板说，拿回去用热油一滚，烫了之后会更香，他听饭店采购员过来说用了之后顾客明显增多，效果不错。一名业内人士告诉，这种 “魔精”吃了之后会上瘾，因为东西是用做的，但成分含量不大。
标明可掩盖不良气味
拿出这款叫 “奇子香”的魔精仔细观察，发现金黄色的包装上面有QS认证，看到在包装的正面有一张图片，上面印着4朵黄花，看上去很像花，而产品背面应用范围一栏里写着：本品广泛用于火锅白瘕风能治疗吗、汤菜类，在产品特点一栏写着能掩盖不良异味。随后，致电厂家，想问一问这种调料的配方里是否有 “”，接线的工作人员告诉，这种东西是用灭活的做的，但成分含量不大。了解到，山东很多地区的鸭脖店、烤肉店也使用了这种“魔精”，就中科携手共抗白癜风是为了能拉回头客。
禁用加工调味品
就此事采访了青岛农业大学食品安全北京治疗白癜风哪家医院安全学院的孙庆杰院长，据孙院长介绍，所谓的“灭活”，是指经过钴-60对进行辐射，使其失去生物活性，丧失生长发芽的能力，包括枝、叶、壳等，其中籽中的含量相对较少，种子通过灭活后只是没有了繁殖能力，但本身成分不变，灭活不能使其全部的有害物质消除，人吃多了会毒性成瘾。了解到，国家卫生部、工商总局早在2005年就发布了《关于加强食品监督管理工作的通知》，规定仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品。(青岛)

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