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标题: 万豪论|微生物造酒②:敬畏之心 [打印本页]

作者: avuek    时间: 2020-3-18 16:16
标题: 万豪论|微生物造酒②:敬畏之心
【前缀】

万豪,因发心而问世
万豪,因信念而屹立
万豪,因敬畏而传承

【正文】

¨ 敢于做揭穿“皇帝”真相的小男孩!
童话《皇帝的新装》,相信豪粉们都看过,那个揭穿“皇帝”的小男孩,坚信大家记忆犹新。
小男孩的一句真话,揭穿了皇帝新装的“真相”。世间万物,都有真相,只是没有像李文亮这样的“吹哨人”,在发现中披露真相的魄力和勇气。
万豪人只想做和小男孩揭皇帝短的人,做李文亮那样的“吹哨人”,用敬畏之心破解酱酒密码,用科学的态度发现真相!
万豪《酒赋》云:造物主意、上苍恩典、感怀生命、饮食关天!归纳起来,就是酒者需仁怀,酿者需敬畏!
追溯古今,酒,除了饮用,更是拜、祭祀、供奉的必需品。拜天地,祭先祖,供神灵,穿越历史五千年!
用敬畏之心做酒!是万豪论“好酒来自心田”的呼吁。不敬天,不畏地,用背叛天地神灵之“术”,妄称能工巧匠之“道”,你就是酒中败类,路人皆诛的乱酒游侠。
万豪酱酒的敬畏之心,一敬上苍赐予人类的茅台小镇!二敬宇宙生育的微生物!三敬天地滋养的粮食和赤水河,四敬坤沙工艺的阴阳寒暑之功!


¨ 莫忘老祖宗的传承,酿酒是学业,不是学术

上苍赐予的微生物,让粮食产生糖分,糖分衍生酒精,这就是原浆问世的基本“真相”。酒为天造地设,人,只是完成天地布置的“作业”,仅此而已。“酒神”,为天地阴阳,万物苍穹。如果有匠人称自己为酒神,是对天地苍穹的大不敬!
喜欢吹毛求疵、故弄玄虚,奉己深得酿制“秘方”,本不神秘的“手艺”,被这群妄自菲薄之众搅的乌烟瘴气,堪称与江湖骗子的一丘之貉!
酿酒不是学术,是学业。谁把老祖宗传承下来的酿酒术当学术,肆意破坏规律,定成千古罪人!既然是学业,一笔一划做好功课,就是靠谱的内功!酒,于心造、于章成,守规矩,就不难。
豪友的结论是,老老实实酿、勤勤恳恳调,地地道道做,规规矩矩喝。效法先贤中恰当融入科技真相,切忌“添油加醋”。这就是对好酒最敬畏的敬畏。
敬畏,让一切变得有规矩。规矩之下,简单必成自然!


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