EHL大学的全球泛酒店商业硕士（Master of Science in Global Hospitality Business）预计需要18个月的全日制课程时间，在三大洲（欧洲、北美洲、亚洲）展开为期三学期的学习任务。其中13个月的理论课程分别在EHL酒店管理商学院，香港理工大学以及美国休斯顿大学完成，期间将深入培养学生关于收益管理、市场营销、战略性决策和领导力的能力。另外将会有3个月的实践项目，研究生将会在导师带领下，组队完成项目，为跨国公司提供战略性咨询和解决方案，是提升专业素质和展现学习成果的绝佳机会。
除此之外，EHL大学还有各类不同的研究生项目可供申请，如果您选择泛酒店管理硕士（Master in Hospitality Management），需要在瑞士洛桑校区学习三个学期，共计18个月。目前，该项目设置了两条学术路线，分别是“餐饮管理”和“酒店金融、房地产和咨询”?。学生可根据兴趣和需要选定进修方向，通过深入研究和实战项目成为未来该领域的佼佼者。