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标题: 冷冻食品的正确解冻 [打印本页]

作者: 三倒四四 时间: 2019-11-7 11:12
标题: 冷冻食品的正确解冻
<p>冷冻食品的正确解冻</p>
<p>合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范中科携手共抗白癜风围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果北京中科白癜风急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻；切忌用热水。对于速冻方便食品的解冻，应先将速北京公立医院里哪所治疗白癜风好冻食品连同包装袋，由冰箱冷冻室移到冷藏室解冻。</p>

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