海底捞穿越空间的火锅聚餐联商资讯中心

汉字和遒

<p>海底捞穿越空间的火锅聚餐联商资讯中心</p>
<p>明天上午你在北京吗？我想请北京的同学吃饭。</p>
<p>你来北京了？那我要准备出差去了。</p>
<p>准备出差？这是周北京白癜风介绍先生和他同学怎么治疗皮肤白癜风之间的玩笑话：自从他落下 每到北京必把人家吃穷 的段子之后，他的同学就经常这么调侃。</p>
<p>其实我是在上海请你们吃饭。</p>
<p>如在现场</p>
<p>人类已经无法阻止 的海底捞再次将大家的想象力甩在了后面。这一次，他们把视频会议技术搬到了热气腾腾的火锅前：借助三块60英寸的高清屏幕，实现了两地的顾客在包间里面对面聚餐。不过，目前这项服务还未全面铺开，仅在上海长寿路店和北京王府井店提供。</p>
<p>新服务在餐费上倒没有额外的负担，只需多支付每小时100元的 视频系统使用费 ，双向收费，这还是在店方在2月份 试运行阶段 打了五折的。当然，顾客可以根据自己的意愿，选择由上海店或者北京店埋单，只需要服务员在视频中沟通一下即可。</p>
<p>生意异常火爆。在2月29日前，所有的视频晚餐早已被订完，午餐也爆满。因为知道海底捞的这个新服务有点晚，在上海工作的周先生只订到了一个尴尬的时间：2月12日，周日上午10点到11点半，一个早午餐的时间。</p>
<p>走入提供视频服务的智真厅，周先生总觉得它像KTV歌厅：靠墙摆放着一个四人沙发，紧挨着是玻璃茶几，对面是一张大理石餐桌，餐桌对面则是三个超大屏幕，屏幕上方是三个摄像头。</p>
<p>看见周先生进来，北京的李先生一家三口还有唐先生在屏幕中正白癜风医院银川哪家好向他打招呼。周走向屏幕，触摸了画面中五岁小女孩的鼻子。她睁着大眼睛，挑起浓眉毛，惊奇地看着对面，尤其是当上海的服务员欢欢跳舞耍捞面的时候。</p>
<p>一颦一笑，如在现场。</p>
<p>打破空间阻隔</p>
<p>视频会餐的预订火爆多少和海底捞2月2日发出的一则介绍该白癜风是怎么造成的服务的微博有关。现在，这则微博已被转发了两万多次，评论四千多条，更有不少友在上晒出了他们的用餐体验，并奉上照片，声色并茂。</p>
<p>很多人都认为这是一个微博营销的成功案例，尤其是在媒体的争相报道和 顾客自发的口碑传播 后。</p>
<p>其实这场 营销秀 背后的高科技算不上新鲜。硬要说有什么惊奇，那是海底捞首次把视频技术应用到了餐饮行业。</p>
<p>不过，对海底捞而言，这次尝试与以往不同，它是一个用技术增进服务的创新。事实上，从去年6月起，海底捞就开始运作此事，直到今年2月才在两个试点推出，不难看出，海底捞的这次尝试异常谨慎。</p>
<p>海底捞公关负责人说，决定企业发展的因素很多， 但重要的是创新 ， 在信息化时代，我们使用不同科技的产品，想力所能及地为顾客提供不同的用餐体验 。</p>
<p>海底捞的这个新业务，在技术上的投入成本，除了智真技术需要的软硬件，还有人力培训。京沪两地智真厅各有一个专门的服务员专职服务。比如上海店服务员欢欢除了能熟练作设备外，还会说英语。尽管视频聚餐服务的成本与收益，海底捞方面 暂无更多数据或信息提供 ，但起码成效初见，比如预订早已经排满。</p>
<p>海底捞的这项新服务，自然有着清晰的市场需求：定位于商务人士视频会议和亲朋好友的聚餐。对于那些以吃饭为主的公司年会来说，智真厅可以为他们省下了大把的往返机票。而对于众多被时空束缚以及一张该死的车票阻隔的都市人来说，它提供了一个和家人真实相聚的机会。</p>
<p>让服务员欢欢感触深刻的是元宵节那天，上海这边爷爷奶奶带着孙子，北京那边是孩子的父母和岳父母，一家人在这里见面、聚餐，很温馨。</p>
<p>毕业七年多以来，周先生从黄河北岸走到珠江边，再来到黄浦江，同学也彼此天南海北。偶尔，他们也会在中说： 哎呀，我很想请你们吃饭，但我在上海啊。 这被通常认为是 假惺惺的借口 。海底捞的这项服务在他看来，也蛮可恶的：它击碎了这种借口。周先生说，他必须要马上想一个新的理由了。 （来源：南都周刊 作者：周至美）</p>