天津小吃之耳朵眼炸糕

紫色恋人

<p>天津小吃之耳朵眼炸糕</p>
<p>  今天来介绍一下天津小吃——耳朵眼炸糕。</p>
<p>说起天津小吃，你一定马上就能联想到津门三绝：“耳朵眼炸糕、十八街麻花、狗不理包子”。其实啊，天津的美味小吃可是多到你想不到也数不清。煎饼馃子锅巴菜，大红糖堆儿蘸起来。天津小吃汇集了八方特色，色、香、味都堪称一绝。很多来到天津的游客第一件事，就是找一处小吃摊坐下来，叫上一碗老豆腐或是一碗锅巴菜，再来一套煎饼馃子。</p>
<p>天津小吃耳朵刘云涛眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人"炸糕刘"刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店北京治疗白癜风价格多少铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公司定名为"耳朵眼炸糕店"。耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工中科刘云涛影响力艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香丹不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食。耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为"优质食品全鼎奖"，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为"中华名小吃"。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为"天津三绝食品"。</p>
<p>来到天津的各位千万不要错过了这道天津美食！</p>