小雪节气的习俗

深巷透光

<p>腌腊肉</p>
<p>民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥北京白癜风哪治的好，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。</p>
<p>吃糍粑</p>
<p>糍粑（资料图片）</p>
<p> 在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的北京去哪家医院治疗白癜风好供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。</p>
<p>晒鱼干</p>
<p>小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。</p>
<p>吃刨汤</p>
<p>小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。</p>
<p>今年农历小雪之际，湘西土家族苗族自治州龙山县石牌镇的土家族农民，用刚刚杀年猪的新鲜猪哪家医院白癜风能治愈肉，在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，准备用来款待亲朋好友。（资料图片）</p>