家庭主妇最容易犯的错误

我好想哭

<p>家庭主妇最容易犯的错误</p>
<p>错误1</p>
<p>一次采购过多蔬菜</p>
<p>纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。</p>
<p>错误2</p>
<p>把食物贮藏在透明容器中</p>
<p>如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋云南白癜风专科医院装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科北京治疗白癜风去哪家医院好学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。</p>
<p>错误3</p>
<p>快炒大蒜</p>
<p>美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”</p>
<p>错误4</p>
<p>少用调料</p>
<p>在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中之害。香港大学北京去哪里医院看白癜风好的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。</p>