怎样做出美味的什锦杂烩汤

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<p>怎样做出美味的什锦杂烩汤</p>
<p>什锦杂烩汤 来源：张旭玲这道什锦杂烩汤主要介绍杂烩汤的选料和一般做法，同时介绍一种肉做汤的美味处理方法。原料：·鸡脯肉·鲜虾·黄豆芽·千页豆腐·香菇·粉丝主料：中科医院用爱心承担责任鸡肉、虾、豆腐、豆芽、香菇香料：调味料：咸盐工具准备：种类：汤风味/料理：  闽菜准备时间：30分钟烹制时间：30分钟作法：在寒冷的冬季，大家都喜欢吃火锅、杂烩汤，怎样在杂烩汤中注意营养的搭配呢？</p>
<p>    首先是选料上注意荤素的搭配。肉类（牛肉、鸡肉、猪肉、内脏）、干货（干贝、蛏干、淡菜干、木耳、香菇）、豆制品（老豆腐、腐竹、豆腐皮）、菌菇（金针菇、猪肚菇、凤尾菇）、海鲜（虾、海蛎、鱿鱼、螃蟹等）、蔬菜（萝卜、冬笋、白菜、黄豆芽、青菜、土豆、芋头等）、粉丝（粉条）。不过，象芋头、土豆这样容易碎的食材最好预先炸一下。另外，海鲜一定要鲜活，容易碎的食材不宜做杂烩汤，比如鱼、嫩豆腐等白癜风早期的治疗方法。</p>
<p>    其次是在入锅的时间要注意先后顺白癜风医院海口哪家好序，容易熟的后放（如海鲜）。在调味品上一般用盐就可以了，口味重的可以将花椒和干辣椒先炒一下。</p>
<p>    这里教大家一种鸡脯肉、瘦肉炖汤的小技巧：将肉切小块，用生抽腌30分钟，然后用清水洗去，再放汤里煮。汤和肉都会很美味。下面介绍一道什锦杂烩汤的做法。</p>
<p>     主料：鸡脯肉、鲜虾、黄豆芽、千页豆腐、干香菇、粉丝</p>
<p>     调料：盐</p>
<p>     做法：1、将鸡肉切小块，用生抽腌30分钟，然后用清水洗去。2、香菇、粉丝用热水泡软。3、锅里油烧热，放入黄豆芽翻炒，倒治疗白癜风什么外用药好入清水烧开，下鸡肉、香菇、粉丝、老豆腐，加盐煮20分钟。4、放入粉丝和鲜虾再煮10分钟就可以起锅了。营养成份：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。小贴士：千页豆腐是近年福州餐馆经常用的一种豆腐，很有嚼劲，炒或做汤都可以。在大农贸市场有售。</p>