高校毕业后选择开面馆的创业女孩蔡慧静

改芝芍qw

浙江台州椒江区的蔡慧静毕业于上海财经大学。她跳了三次槽仍然没有找到自己喜欢的工作，于是在老家开了一家不到20平方的面馆。从开始的三三两两到后来的门庭若市，她遇到了许多困难。
蔡慧静从上海财经大学本科毕业后，随着扩招后越来越多的大学毕业生，她一直找不到合适的工作，三次跳槽。那时她只有25岁，并且在思考未来时，她经常夜不能眠，并开始失眠。在一次聚会上，蔡慧静听到一个朋友说有个同学在哪里开了一家小面馆，每月可赚近一万元。平时喜欢做面食的她萌生了开面馆创业的想法。
“门店不能开得太偏远，不然没人会去吃饭，在市中心开店，也负担不起高昂的租金。”蔡慧静说，虽然租金是每年3万，虽然地方有点偏，但是周围有很多写字楼，有很多上班族，这样算下来可以保证客户的数量。
蔡慧静先去别人家的面馆参观，向他们学习，并从朋友家借来一张光盘学习，她慢慢地摸索到制作面条的技巧。蔡慧静花光了所有积蓄，并从亲戚那里借了一些钱，凑够10万元后，这家面馆开张了。房租，冰箱，桌子和凳子，锅碗瓢盆花费下来几乎所剩无几。只是一家面积不到20平方米的面条店，除了厨房外，只能放6张桌子。她拍摄了一些好看的照片，并将其挂在墙上，懂书法的朋友还给她写了门头招牌的书法。在面馆的一角，有一个用于饲养金鱼的鱼缸，在她的布置下逐渐变得有特色。
刚开店时，一切都必须从零开始。每天早上7点，蔡慧静都要去早市买新鲜的蔬菜和肉类，为了节省成本，她经常会与菜贩子讨价还价。为了使面条更加美味，她在面条中加入鸡蛋以增加质地，并加入洋葱和番茄炖煮以增加营养，为了能制作好卤蛋，她用了整整一箱鸡蛋进行实验。
蔡慧静独自工作，一刻也不敢离开面馆。“面馆开着，就可以赚钱，关门也就不赚钱了。”每当她想到这时，她都放弃了休息的想法。所有这些都不是大问题，对他来说最大的问题是不断上涨的物价。
　随着，她开始努力应对牛肉面价格是否上涨的问题，但是，她坚持下来了。在过去的三年中，她只提价了一次，回头客越来越多。除了平常客户外，每个周末，经常有三口之家开车来吃她家的面。
三年前，开设连锁店或分店是蔡慧静梦寐以求的想法。 “每个月能赚万把块，就很满足了，这是她当时最现实的目标。 现在，她的业务逐渐步入正轨，每月净收入约为5万，收入相当可观。蔡慧静已经购买了房子和车子，同时也希望她的生意将来会越做越好。
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