一碗糖饭

d8r己生活都.

一碗糖饭
  

  一碗糖饭

  ——步轻雨

  

  

  　　

  　　写下这个题目时，我立刻就有了一种很温暖、烫心的感觉！

  　　糖饭，不知是否只是我家乡那个小城才特有的,还是全国其他地方的家庭也在做的一种简单的早饭。一直以来的印象中，糖饭也只是个谐音，具体应该就叫糖饭还是是什么“汤饭”、“烫饭”，我已不知从何考证。记得曾有一次就这个问题问过母亲，她当时只是淡淡说道：“好象就叫糖饭吧！”我于是又问道：“这饭又不加糖做，又不甜，怎么会叫糖饭呢？”母亲接着说道：“下次再吃糖饭时，你细细的嚼一下，其实会有种甜的味道在里边的！”于是，当我下次再吃到糖饭时，听众母亲的话细细的嚼了嚼，竟然惊奇的发现已经被我吃了无数次的糖饭，今天真的让我体会道了里边不一样的一种甜！现在，在当我学了医后再回过头来想想这个问题时，才知道其实那只是米饭里所含的淀粉，在吃到嘴里时同唾液里的唾液酶之间发生化学反应，被分解出了麦芽糖来，而糖饭那清淡的口味又未能完全遮掩掉麦芽糖的甜味来罢了！

  　　糖饭，其实说白点就是菜饭。但又不是纯粹的菜饭，里边可根据各个家庭的喜好不同，往里面加入不同的配料：鸡蛋，瘦肉，火腿肠……甚至也可直接把头晚剩下的菜和着剩下的米饭，加上点水若有米汤当然更好，就这样和在一起在文火上熬上十多分钟，最后快起锅时加上点菜叶子和需要的调料，一道既简单又十分经济，且还很容易调整的适合很多人口味的家常早饭就做出来了！

  　　让我白癜风手术成果展们来想想那场景吧，会是多么的舒服呀！冷冷的冬日早晨里，谁不想多懒会被窝，谁舍得离开温暖的床呀？但你却还得工作，还得继续挣钱过日子！肚子经过了一个晚上，这时候也会咕咕了，它不会因为寒冷的天气里活动量减少了就跟着使身体的消耗减少，反而却是越冷时人为了御寒会消耗更多的热量！这时候就需要在这个早上来全面的补充肌体的所需了！

  　　那就让我们在这样的一个清晨里来一起来做个糖饭吧！

  　　快快的从那温暖的被窝里钻出来，继续穿着你的睡衣，拖上你的拖鞋，来到厨房里。往锅里倒点油并加热，再将在趁油加热时搅拌好的鸡蛋倒入锅里，待鸡蛋十分蓬松时，翻一翻，再接着用锅铲把蛋切成小块块的，这样会使呆会你做出的饭里的蛋看起来特别多，也容易使蛋的味充分的融入到饭里来。然后接着你就可往锅里加入你能想到的想吃的东西了，当然你不能把几种味道差距太大的东西也往一起混合，同时也得考虑一下早饭的清淡性问题！当然，你也可依据你的口味来一些创造性的做法，对这糖饭进行一些尝试的改良！我们家里平日最常有的一种做法就是：加入鸡蛋，白菜叶子在饭里。这种饭做出来既比较简单、营养，又看起来黄绿白相间很能勾起人的食欲！配料加完后再混一起炒一下，就可加入米饭在里边了，接着再加上点水或者米汤，把火调小些，盖上锅盖，焖上一小会儿。到这时候，你又能挪出十来分钟的时间，可再回到被窝里享受一下温暖、懒一下床了！待你十来分钟后再次起床时，来到厨房里，揭开锅盖，顿时就会有股混着蛋香和菜香的香味扑鼻而来，这时候加入些准备好的菜叶子，在还尚热的锅里稍加热一下，再加入点调味品后就可起锅了！把饭盛出来搁一边，凉一下，自己这时再去洗漱间好好洗漱一下。待神清气爽的你从洗漱间出来时，温度正好的香喷喷的早餐也正好可以享用了！这也让早上紧张的忙着要工作的你充分运用上了统筹管理的科学方法！

  　　糖饭就是这样一碗熬的溶溶的有蛋有菜有饭的综合了的营养的早餐！这时若再能配点咸菜、泡菜或豆腐乳什么的，那真的是令我随时想起来就会种垂涎欲滴感觉的可口早餐呀！

  　　想起还在家乡读书时，每每寒冷的冬日早晨里，母亲做的最多的就是这种糖饭了！那时，母亲做的次数比较多，但我们吃起来却也总还是不觉得嫌厌，那不单是因了糖饭比较可口，同时另一原因就是母亲那换着花样配的小菜。现在想想，母亲那时候配上的小菜真的快到了几乎一天一个花样！真不知母亲当时是从哪儿学来的那么多家常菜的做法。家里的什么豆瓣、泡菜、咸菜、豆腐乳，甚至是香肠、腊肉、醪糟和面粉类做出来的各式小吃就从未断缺过！邻家的小孩也因此能经常跟着粘光！其实这都只是些口味能不断变化却又最经济实惠的家庭式做法。就拿这糖饭来说吧，里边也没什么多昂贵的材料，做起来也不怎么费时，但却充分地把一个小家庭里过多的一些食物给利用了起来，做出了吃起来感觉还特别香甜美味的早餐来！

  　　现在，一个人在外求学已经多年了。再也没有过合适的机会回到家里，再次美美的尝一下母亲的手艺和这可口的糖饭了！记得有次电话里不经意间提起了这糖饭，母亲就笑着说我：“在外都吃过这么多好吃的了，怎么却还老想着你妈做的这点不能登大雅之堂的小东西呀？”其实母亲又何尝知道，这碗糖饭其实就是家的象征呀！随时温暖着了我这颗在外飘泊的心！

  　　又想起辛苦了一辈子的母亲，现在她终于是有时间闲下来了，却再没了个人在身边陪着了。我长年在外，很少能回家。忙碌北京平价治疗白癜风的医院的父亲也依然还在工作，一月里难得回次家。于是，多数北京治疗白癜风医院哪家最好的日子里就母亲一人守着空空的家，没有多少事情可做，实在太闲了就看看电视，打打麻将，同别人聊聊天。就这样了，她也却还在我每回打回家里的电话里念叨着，说自己在麻将桌上坐不住，不喜欢那样的忙碌方式，就想回家里翻点什么活来做做，那样她才会觉得心里踏实，觉得没有在那天白混了日子！

  　　哎，忙碌了一辈子的母亲呀！女儿何时才能回家里来好好的陪陪你，好好的跟着你学一学那些你用了一辈子的时间才累起来的经验呀？

  　　

  　　

  　　

  　　

  

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