山东餐饮单位必须公示食品添加剂

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<p>山东餐饮单位必须公示食品添加剂</p>
<p>□　袁涛　报道</p>
<p>        　　中国山东讯　今天上午,省食品药品监督管理局发布《严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案》,明确要求,省内所有餐饮服务单位5月底前必须在店堂醒目位置公示本单位使用的食品添加剂品种名单,自觉接受社会监督,特别是提供火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位须率先公示。</p>
<p>        　　据了解,我省将通过全面落实食品添加剂;五专两公开;制度,切实规范食品添加剂的购进、贮存、使用与管理。所谓;五专两公开;制度是指,所有餐饮服务单位对食品添加剂实施;五专;管理:专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责;所有餐饮服务单位公开承诺餐饮安全主体责任、公开所使用的食品添加剂名单。</p>
<p>        　　最近,;瘦肉精;、;染色馒头;、;毒豆芽;等食品安全事件频发,违法违规使用非食用物质和滥用食品添加剂,已成为当前影响食品安全的突出矛盾。</p>
<p>        　　北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心省食品治疗白癜风时间药品监管局局长李民表示,我省是人口和餐饮消费大省,餐饮服务环节是从农田到餐桌食品供应链的最后环节,食物链上游各环节累积的风险都有可能在餐饮服务环节体现出来,使得餐饮服务环节的食品安全风险更为复杂、更北京权威治疗白癜风医院为广泛、更为直接。</p>
<p>        　　下一步,我省将从规范采购行为开始,不断完善餐饮安全管理制度。我省规定,所有餐饮服务单位要建立和完善食品、食品原料、食品添加剂采购索证索票、进货查验、采购记录制度,不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质,不购买、不使用、不销售标识不规范、来源不明的食品和食品添加剂,同时还要索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,方便食品安全质量溯源。</p>
<p>        　　我省将严厉打击各类食品添加剂违法违规行为。对故意非法添加食品添加剂的,一律吊销餐饮服务许可证,依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品,要求其对消费者造成的危害进行赔偿,并移送公安机关。</p>
<p>        　　我省将开展专项检查。检查中,各级食品药品监管部门将对火锅店(汤料间)、自制饮料间、自制调味料贮存与加工间、面食制作间(包括馒头、油条、糕点、饺子皮等)、烧烤店(点、间)、自制腌(泡)菜制作间、自制肉制品和卤制熟食间、小餐饮等单位(场所)进行重点检查。</p>
<p>        　　省食品药品监管局非法添加和滥用食品添加剂举报电话0531)86782728,邮箱:cyjb@。</p>
<p>                               ：谭静</p>