成都冬至了羊肉大战提前打响qvedjw3

ppyib

<p>成都：冬至了“羊肉大战”提前打响</p>
<p>冬至将近，随着天气渐冷，冬补佳品羊肉顿时成为消费者心中的抢手货。在成都市，华阳老号佘羊肉、双流黄甲麻羊肉、金堂黑山羊等都相继登场。走访蓉城后发现，各大羊肉汤馆已纷纷摩拳擦掌，开始备战今冬的“羊肉大战”———不仅羊肉价格比去年猛涨了20%，整个市场都采取了订单供货方式来圈定今年的“势力范围”。那么，订单圈羊将对今年的羊肉商战带来什么影响？ 熬过暖冬羊肉食客骤增 5日傍晚，在成都三官堂街看到，这里成了羊肉汤的天下。食客络绎不绝，不少餐馆门口都有消费者排队等候。几乎每家羊肉店外都用支架挂着羊肉，招徕着顾客。每家厨房中都有一口大号的铁锅正熬着雪白的羊肉汤，奇异的香气扑鼻而来，让人馋涎欲滴。整条街热气腾腾，人声鼎沸。一家羊肉汤锅店姓钟的老板称，这几天生意好得不得了，店里员工已经开始“两班倒”，现在一天可以卖二三十只麻羊，最多的一天接待了上千人。 在以麻羊菜肴而享有盛名的双流县黄甲镇上，当地有名的阮老大羊肉餐馆一天就要宰杀上百只羊。老板阮老大告诉：“这算啥？到了冬至前后，每天要宰近千只羊才行”。 受前段时间暖冬气候的影响，成都羊肉汤锅生意在11月的上半月一直没能“热”起来。近几日气温大幅下降，羊肉老板们终于绽开了笑脸：“幸好今年有闰月，看来今冬羊肉的好日子应该不比去年短。”走访的成都十几家羊肉汤锅餐馆，已经高挂出了硕大的“羊肉”招牌———显然，一年一度的羊肉商战已经提前打响。 值得一提的是，今年与往年不同之处在于，各大餐馆在传统羊肉、羊杂汤锅的基础上又开发了许多羊肉新品。许多羊肉老板将单调的羊肉汤锅配成了羊全席，在羊肉汤的基础上，可以选配烤仔排、粉蒸羊排等系列羊肴，也有商家将鱼肉和羊肉沫煎制而成甜品，沾上番茄汁，滋味悠然。色白如玉、香浓滋补的人参炖羊胎小汤盅也是今年的新品。连羊头皮都成了抢手货，做成了泡椒羊皮。 供不应求羊肉悄涨20% 在羊肉生意趋热的同时，肉羊售价已悄悄上涨。双流县黄甲镇是我省商品羊麻羊的养殖基地。12月5日晨，在该镇羊只交易市场见到，不到一小时，几百只麻羊就被羊肉餐馆的老板抢购一空。一位来自成都市区的姓张的老板告诉，目前，麻羊市场价已经上涨到活羊每公斤7元，比去年同期高了近20%。 随之而来的白癜风患者如何过元旦涨价还包括下游的生羊肉和羊肉汤锅。成都农贸市场上，去年卖三四元一斤的生羊肉，今年已卖到了6元；去年8元左右一斤的生羊肉，现在卖到8.5元到9元。青石桥农贸市场专营羊肉的一个商贩预测：“随着气温的进一步降低和冬至的到来，羊肉还有两三元甚至更高的涨价空间。”暑袜北一街“赖氏羊肉汤”老板透露，去年的羊肉、羊杂一般卖25元-30元一斤，今年已普遍涨到了35元-40元一斤。尽管如此，却并未挡住纷至沓来的众多食客。 连超市也在赶羊肉的时髦：一品牌羊肉就把熬好的羊肉汤锅打进了超市，市民在超市就可以把现成的羊肉打包带回家，这种打包羊肉卖到了36.8元/斤。据促销人员讲，这种“打包羊肉”最多的一天能卖近千斤。 提前订购养羊户只认订单 就今年羊肉价格飘红的原因，黄甲镇经济发展办的祝兴华分析：“从全省市场来看，现在吃羊肉的人多了，养殖方面的供货跟不上。” 了解，几乎家家养羊的黄甲镇根本不愁羊儿销路，也养成了订单卖羊的习惯。但往年，一些“临时抱佛脚”的商贩还可以碰运气拿到货，但今冬却不行———“拿不出订单的，通通不给货。” “现在，做羊子生意越来越像炒期货了，必须提前一年就要预订。”黄甲的“羊老板”们总结说。据了解，目前成都除了几家大型屠宰场在干羊中介外，又衍生出了许多专门代销羊的中介机构。这些中介机构都跟养羊户在一年前就签订了“包销合同”，当七八白癜风早期能治愈吗个月大小的生羊出栏甘露聚糖肽注射液时，就被中介机构全部按每斤五六元的价格包销。另外，目前商场和其他销售点也已经开始加入到预订货源的行列了。据业内人士介绍，近一两年来，各个供应商都在大力圈地搞养殖，并形成了一条严密的产业链，目前成都贩羊肉的商家已有200多家。</p>