擂茶飘香

e4一阶一阶

擂茶飘香【作者文集】【作者资料】共计3103字
  
  
  擂茶飘香
  ——ytgw
  
  
  　　
  母亲和擂茶
  　　
  记忆中母亲常常会去擂擂茶喝，现在想来，那原因可能有三：一是拿它来当药喝；二是用它来招待宾客；三是用它来充饥。
  　　
  母亲身体弱，经常爱犯哮喘的毛病。据说喝擂茶可以减轻症状。擂茶所用的主要原料是一种叫“鱼腥草”的植物，这种植物具有清热解毒的作用。春夏时节，田间地头，堤岸路边，到处都长有绿莹莹的鱼腥草，这时却也正是母亲常常犯病的时候。于是，几乎每天母亲都会拔一大把鲜嫩鲜嫩的鱼腥草回来，洗净，切碎，佐以芝麻，放入擂茶钵里擂成浆，加上油、盐，烧开水一冲泡，就可以喝。 母亲待人热情，擂擂茶时她特意要坐到门口路边，见人就喊“大嫂、二婶来喝擂茶”。那时候的人们事也不多，巴不得有一个凑热闹的地方。于是不一会儿，左邻右舍的妇女就聚拢在一起了。她们也并非觜馋，就为了图个热闹。这不，一两碗热腾腾、香喷喷的擂茶下肚，她们的话匣子就打开了。有的是劝茶，“多喝点、多喝点”。特别是那些有身孕或正在哺乳的新媳妇，人们往往会劝她：“喝，多喝点，有奶。”擂茶中的芝麻不但有独特的香味，儿童应该注意的饮食习惯它还有温阳补肾的功效，所以擂茶还真有催奶的作用。有的就议论一些家长里短，或是公公婆婆如何如何，或是自家丈夫孩子如何如何。也有的在不经意间就说漏了嘴的：说有一天去张婶家借什么什么东西，回的时候天黑了，好了张婶家儿子送我回来，到了片石桥社观庙边，那小子听见我说害怕，他还说想抱我过桥呢。话还没说完，就连脖子都红了。大伙见状，于是就挤眉弄眼地说道：“想﹏﹏抱？怕是已经抱了吧？”说完还彼此在手臂上拧一把，于是大家在一片嘻笑声中道别而去。
  　　
  提起擂茶，母亲还用它帮我们度过了一段特别困难的岁月。七十年代初粮食不够吃，常常是吃了上顿没下顿。那些稍微不太会计划的人家一年往往要缺好几个月的粮食。母亲由于身子弱，本来挣的就少，所以就特别会精打细算。不管仓库里有多少粮食，除了过年过节，她都规定每天的定量，决不多煮一碗米。我们那时全家有六口人吃饭，每天母亲都规定就煮两升米（共计3市斤，平均每人才0.5斤）。像我们姐弟几个，都是在长身体的时候，特别能吃。如果让吃，0.5斤米的饭，我们就是没有菜也一餐就能把它吃掉。巧妇难为无米之炊啊！为了度过难关，母亲是想尽了办法。为了不让我们一顿就把白米饭吃完，她就在捞饭的时候在饭中掺一些杂粮，比如番薯米、番薯丝，或者芋荷干等等。这些东西在现代人看来，那可是绿色食品啊！但真要拿它来当饱吃，可不容易下咽呢！但即便是这样，早、午两餐吃下来，饭甑也就露底了。漫长的秋冬寒夜怎么度过呢？
  　　
  早在春夏时节，母亲就采摘了许许多多的鱼腥草，洗净，晒干，储藏起来备用。寒冬之夜没有晚饭吃，母亲就拿出那些“鱼腥草干”，浸泡一会儿，捞起，切碎，放入擂茶钵，撒些芝麻粒，把它们擂成浆，烧开半锅水，每人冲一大碗有油有盐的擂茶，咕嘟咕嘟就喝起来。当然，光靠它还是解决不了问题，肯定敌不过夜间的饥寒的。有时母亲还爆一筛玉米花，或是盛一盆番薯干片。于是全家人抓一把玉米花就着一碗擂茶“吃饱喝足”了才上床睡觉。喝了一肚子的“水”，夜间当然就要尿好几趟了。而且也不可能是天天喝擂茶的。有时就煮一锅萝卜汤，再配以别的东西，有时是番薯之类的东西，搭配着吃。
  　　
  就这样，母亲凭这些擂茶萝卜汤，帮全家度过了不知道多少个饥荒的岁月。正由于这个原因，才使得我对擂茶拥有一种特殊的感情，一直难忘。
  　　
  可惜在我十几岁的时候，母亲就病故了。当时我正在外地读书。据家人说，母亲临终前一再喊着我的乳名，急切地盼望能见上我一面。那时又没有电话，我也没有“第六感觉”，我怎么知道她在等我呢？她最后流着泪说：“我见不着这孩子了！”母亲带着无限的遗憾离开了人世。死时年仅39岁，比我现在都还年轻。也就从那一年开始，30年了，我再没有喝过擂茶。
  　　
  今年，在她30周年忌日前夕，我特意去家乡田间地头采摘了一大袋的鱼腥草，精心挑选那些鲜嫩的枝叶，洗净，切碎，寻找出几十年前的擂茶钵和棒，辅以冰糖、牛奶、芝麻、蜂蜜，细细的、小心的擂成膏。然后盛上一碗，虔诚地敬献在母亲的遗像前。点燃两品蜡烛三支线香，向着母亲遗像深深三鞠躬。凝视着烟雾中母亲年轻的面容，我仿佛看见了她灿烂的微笑。
  　　
  擂茶和看戏
  　　
  小时候看过一场跟擂茶有关的戏，我记不得是什么剧团演的什么剧目了。或许是那年月盛行的“毛泽东思想宣传队”搞的文艺下乡演出活动吧。剧中的故事情节也忘得差不多了（甚至根本就没看懂多少），唯一记得的便是擂茶的场景。一名解放军战士帮助一位大嫂擂茶，由于姿势方法不对，竟将擂茶钵捅了个大窟窿！这名解放军战士马上从口袋里掏出一张人民币，表示要进行赔偿，大嫂则不让赔，于是产生争执。后来首长来了，说：“是教育我们这样做的。”大嫂才不得已接受了解放军战士的赔偿。于是她非常感动的说（唱）了一大段感激的话。
  　　
  现在看来，那故事太单调了，不就是用一个故事来解说《三大纪律，八项注意》吗？但对于我们穷乡僻壤的百姓来说，有外面的人来村里演戏、放电影，那简直可以说是一场盛大的节日啊！村里人只要一听说有电影队或是剧团要来，好几天前就传开了，并且整理好场地。如果是电影队来，还要帮助挂好幕布；如果是剧团来，那就更忙呼了：要把各家各户的门板拆下来，甚至还要把吃饭用的桌凳也搬来，架设一个临时戏台。一切准备停当，就等剧团到来。
  　　
  说实话，我们小孩子其实更喜欢看电影，特别是战斗故事片，往往是百看不厌。但大人却不同，他们却更喜欢看戏。现在看来那原因其实很简单，就是看戏可以面对面的交流。你想啊，剧团的演员们个个都天仙般的美丽，人们平时只能在电影或图画中才可以看见他们，现在他们就在我们身边，所以当他们一踏进村子里时，后面就总是跟着一群大人小孩，就像是他们的尾巴似的总也甩不掉。
  　　
  特别是我哥，他刚从部队退伍回来，算是见过一些世面。所以当剧团的人来了以后，他就一直跟着他们，一场不拉地跟着看，直到剧团离开本地为止。我哥跟他们也混熟了，后来还跟他们一直都有信联系。邻居们因此都笑话他，说他是癞蛤蟆想吃天鹅肉。我哥也不分辩究竟是想吃还是不想吃，只是一笑置之。
  　　
  台上的戏演完了，接着就是吃夜宵：各家各户凑拢来的花生、瓜子、油炸的黄元米果、鱼丝，当然少不了擂茶和米酒。不知是他们平时没吃过还是说客气话，总之是一连声地说“好吃好吃”。于是家庭主妇们便高兴得不知怎么好，笑得咯咯响，还用夹土夹洋的普通话跟他们聊起来。
  　　
  演员们也不摆架子。吃完夜宵，他们不忙于卸妆，却前来帮助乡亲们收拾。一边洗碗、抹桌子，一边跟乡亲们聊天。乡亲们则把一个个演员安顿好住处，直到后半夜，才陆陆续续回到各自的家去睡觉。说是睡觉，其实只是在床上躺一会儿。天刚蒙蒙亮，就起床张罗演员们的早餐去了。
  　　
  刚吃完早餐，乡亲们就一个个陆陆续续的来到昨晚演出的场地上，家长一定要了解儿童白癜风的病因他们要欢送演员们到下一个演出地点槲树坳大队。乡亲们个个表情凝重，都不太说话；演员们则装作若无其事的白癜风初期是治疗的好时机样子，跟乡亲们闲聊着。大约九点半钟，忽地周围响起震耳欲聋的锣鼓声， “咚锵、咚咚锵、咚锵、咚锵、咚咚锵……”那鼓声震撼人的心灵；唢呐吹奏的《十送红军》曲调更是催人泪下。妇女们抽抽哒哒的个个泪流满面，嘴里不停地说着：“别忘了我们，以后还要来啊！”演员们的眼睛也都红红的，不断地说着：“一定来，一定来！”全村（生产队）男女老幼齐上阵，数百号人的欢送队伍绵延几百米，浩临沂白癜风医院医生谈白癜风恢复的几个要素浩荡荡的，煞是壮观。
  　　
  现在的人们可是再也见不着那样自发的盛况了啊。
  　　
  　　
  　　
  　　
  
  
  本作品版权归作者所有。