无须谈塑化剂色变

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<p>近日，有媒体爆出酒鬼酒被检出塑化剂邻苯二甲酸二丁酯超标2.6倍。塑化剂这个老百姓生活里的冷僻词，突然之间变得家喻户晓，人们对其避之不及。专家提示——</p>
<p>塑化剂又称增塑剂，是邻苯二甲酸形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、等多种有机溶剂，且可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。</p>
<p>塑化剂是工业上广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加的目的是增宁夏治疗白癜风的医院强其柔韧性，可合法用于工业用途的一类物质。此次检出的邻苯二甲酸二丁酯（DBP），是硝基纤维素的优良增塑剂，也可用做聚醋酸乙烯、醇酸树脂、硝基纤维素、乙基纤维素及氯丁橡胶、丁腈橡胶的增塑剂。</p>
<p>白酒中何以出现塑化剂</p>
<p>通过中国酒业协会对白酒生产过程的全面跟踪，我们发现，白酒在生产过程中自身发酵环节并不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂与其他非法添加物不同，属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑北京白癜风医院哪家治疗的好料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。因为在白酒的生产中，不可避免会接触到含有塑化剂的塑料转移容器、乳胶管等，而含塑化剂的塑料或橡胶制品在乙醇中具有良好的溶解性，接触乙醇后会使塑料中的塑化剂转移到乙醇中。高档酒一般都是高度酒，乙醇含量较高，接触同样含量的塑料制品时的溶出量高，因而塑化剂含量也高。可见，白酒中的塑化剂主要来源于生产中接触的塑料和橡胶制品。</p>
<p>目前仅有的一组数据显示：“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”如果所有白酒都含有塑化剂，最可能的来源是原料和加工环节，不大可能是添加的结果。而各酒厂所用原料品种、产地各异，不大可能都含有塑化剂，因此也可以排除原材料的污染，可以比较肯定地说，白酒中的塑化剂来源于加工环节。这与高档酒含量高、低档酒含量低的说法较为吻合。因为如果来源于原料，则同一家企业的高档酒和低档酒含量差别不应很大。</p>
<p>DBP具有激素样作用</p>
<p>从DBP的毒理性质来看，DBP能引起中枢神经和周围神经系统的损伤，具有中等程度的蓄积作用和轻度刺激作用。大鼠经口半数致死量（LD50）为12000mg/kg，属于实际无毒级别，但由于可在体内蓄积，其亚慢性和慢性毒性不容忽视。而白癜风康复病例且，从人群资料看，一些生产增塑剂的工人可患多发性神经炎、脊髓神经炎及脑多发神经炎。和去年台湾地区塑化剂中的DEHP相比，此次发现的DBP具有激素样作用，但未发现遗传毒性和致癌性。仅就此次事件而言，由于白酒不是生活必需品，不同人的饮用频率和饮用量存在差异，我们还无法准确地说白酒中出现的DBP是否会对健康造成伤害，我们也不能把职业接触人群出现的疾病推到饮酒人群中。毕竟，职业接触的是纯品塑化剂，剂量要大得多。</p>
<p>远离塑化剂从选择盛油用具开始</p>
<p>远离塑化剂，不仅仅是不喝白酒、不吃含有塑化剂的食品那么简单。在我们的生活中，到处都有可能摄入塑化剂，比如塑料水杯。除国家对婴幼儿奶瓶等容器规定不得使用含有塑化剂的制品外，其他塑料水杯，特别是一些价格便宜的水杯、含有内衬层的纸杯等，都可能会有微量的塑化剂在热水中溶出。</p>
<p>由于塑化剂在水中的溶解度很低，在有机溶剂和油中的溶解度高，所以我国植物油生产企业普遍使用不含塑化剂的辽宁治疗白癜风的医院包装材料。但有些厂家的生产设备中有一些塑料垫、塑料管线，可能会在油脂生产过程中有微量的塑化剂溶出。因此，若想远离塑化剂，需要我们在生活中认真审视我们的生活用具，尽量不用含塑化剂的塑料制品盛装油脂和温度高的水。</p>